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☆シソの実の醤油麹漬け☆
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☆シソの実の醤油麹漬け☆-レシピのメイン写真

☆シソの実の醤油麹漬け☆

yobibaa
yobibaa @cook_40060708

たくさん採れるシソの実が、納豆、酢の物、和え物に・・・醤油麹でバッチリ!!
このレシピの生い立ち
シソの実に塩や醤油漬けは目にしていたが、しょう油麹を入れたら更に美味しいのではと入れてみた。

たくさん採れるシソの実が、納豆、酢の物、和え物に・・・醤油麹でバッチリ!!
このレシピの生い立ち
シソの実に塩や醤油漬けは目にしていたが、しょう油麹を入れたら更に美味しいのではと入れてみた。

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☆シソの実の醤油麹漬け☆

yobibaa
yobibaa @cook_40060708

たくさん採れるシソの実が、納豆、酢の物、和え物に・・・醤油麹でバッチリ!!
このレシピの生い立ち
シソの実に塩や醤油漬けは目にしていたが、しょう油麹を入れたら更に美味しいのではと入れてみた。

たくさん採れるシソの実が、納豆、酢の物、和え物に・・・醤油麹でバッチリ!!
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シソの実に塩や醤油漬けは目にしていたが、しょう油麹を入れたら更に美味しいのではと入れてみた。

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材料

  • シソの実 適宜
  • ☆醤油 100cc
  • ☆醤油麹 100cc
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作り方

  1. 1

    シソの穂をしごくようにして、実を外し、シソの実をよく洗い、水分を切る。

    • ☆シソの実の醤油麹漬け☆作り方1写真
  2. 2

    熱湯で消毒したビンなどに
    ☆の調味料を混ぜた中に水気を切ったシソの実を入れて置くだけ。

  3. 3

    冷蔵庫に入れておき、納豆や、酢の物、あえ物に利用。

  4. 4

    例・・・生揚げを焼いて、オクラを薄く切り、シソの実の醤油麹漬けを混ぜて、乗せただけ

    • ☆シソの実の醤油麹漬け☆作り方4写真

コツ・ポイント

作りたてよりは1晩位おいてからの方が美味しいようだ。

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yobibaa
yobibaa @cook_40060708
2012/10/03 13:19に公開
この度、約13年やってきた家庭菜園をやめることになりました。自作の野菜が使えない事に寂しさを感じますが、”今まで有り難う”の気持ちがいっぱいです☆ブログ「ある散歩道」http://choahe2.cocolog-nifty.com/blog/
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大葉

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