生鮭は一口大に切る。ミニトマトはヘタをとって洗い、玉ねぎは１cm厚さのくし形切りにする。

にんじん、ごぼうは皮をむき、小さめの乱切りにする、ブロッコリーは小房に分ける。

Aの材料を混ぜ合わせ、ブロッコリー以外の１、２の材料を加えてあえる。

アルミホイルを広げ、３とブロッコリーをのせてきっちり包み、オーブントースターで野菜に火が通るまで約２０分焼く。