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ジャガイモとピーマンの塩きんぴら
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ジャガイモとピーマンの塩きんぴら-レシピのメイン写真

ジャガイモとピーマンの塩きんぴら

あっきんmama
あっきんmama @cook_40040426

お弁当のおかずに〜╰(*´︶`*)╯
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娘のために。

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材料

お弁当2-3人分
  • ジャガイモ 2個
  • ピーマン 2個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ強
  • 甜菜糖(砂糖) 小さじ1/2
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマン、ジャガイモ

    • ジャガイモとピーマンの塩きんぴら作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは半分をまた半分にし千切り。ジャガイモも千切りに。

    • ジャガイモとピーマンの塩きんぴら作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイル大さじ2を入れたフライパンでジャガイモを透き通るまで炒める、しかし食感は残す程度。強火

    • ジャガイモとピーマンの塩きんぴら作り方3写真
  4. 4

    ピーマンを入れる。さっと火を通すイメージ。中火

    • ジャガイモとピーマンの塩きんぴら作り方4写真
  5. 5

    白だし

    • ジャガイモとピーマンの塩きんぴら作り方5写真
  6. 6

    甜菜糖、白だし、塩、白ごまの順に入れる。

    • ジャガイモとピーマンの塩きんぴら作り方6写真
  7. 7

    できあがり。

    • ジャガイモとピーマンの塩きんぴら作り方7写真

コツ・ポイント

・多めの油でジャガイモを透き通るくらい炒めるが食感をシャキシャキ残す程度に。
・ピーマンはさっと火を通すイメージ。

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あっきんmama
あっきんmama @cook_40040426
2017/10/15 14:43に公開
2016.5.2発売のクックパッドレシピ本に、ID889008「辛くないビビン麺?韓国風冷やし中華かな」が掲載されました。ぜひご覧ください(*^^*)
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このレシピのキーワード

きんぴら ピーマン じゃがいも

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