誰でも簡単☆無水肉じゃが
aymart @cook_40073056
無水鍋がなくても簡単に作れます☆深めのフライパンでもOK！調味料はしょうゆ、砂糖、バターのみでお酒、みりん、出汁要らず♡
このレシピの生い立ち
母から教わった昔ながらの肉じゃが。素材そのものの水分で煮るのでお酒もみりんも使わずに絶品の肉じゃがが作れます。毎回、同じ味に決まるので嬉しいです！
誰でも簡単☆無水肉じゃが
無水鍋がなくても簡単に作れます☆深めのフライパンでもOK！調味料はしょうゆ、砂糖、バターのみでお酒、みりん、出汁要らず♡
このレシピの生い立ち
母から教わった昔ながらの肉じゃが。素材そのものの水分で煮るのでお酒もみりんも使わずに絶品の肉じゃがが作れます。毎回、同じ味に決まるので嬉しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。（たまねぎはくし形切り。にんじんは乱切り。じゃがいもは一口大。）
- 2
鍋にサラダ油を熱し、たまねぎを炒める。
-
- 3
たまねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもとにんじんを加え、油が全体になじんだら一度火を止める。
-
- 4
上に糸こんにゃく、豚こま切れを重ね入れたら、しょうゆ大さじ5、砂糖大さじ3を回しかける。
-
- 5
混ぜずに！！
フタをして弱めの中火で15分煮る。
（15分放置☆） -
- 6
ここではじめて全体を混ぜて、さらに8〜10分煮る。
（8〜10分放置☆） -
- 7
じゃがいもが柔らかくなったら、バターを加えて溶かす。
-
- 8
無水肉じゃがの完成♡
-
コツ・ポイント
上からしょうゆと砂糖をかけたら、ほったらかすだけ。（混ぜない事！）重ね入れることの浸透圧でちゃんと野菜にも味が染みます。
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