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家庭の味　ぶりの照り焼き
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家庭の味　ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

家庭の味　ぶりの照り焼き

みゆ♪♪。
みゆ♪♪。 @cook_40038689

ぱさぱさにならない、ふっくら美味しいぶりの照り焼きの作り方です♪
このレシピの生い立ち
いつもブリの照り焼きがぱさぱさになってしまうので、片栗粉の力を借りました♪

ぱさぱさにならない、ふっくら美味しいぶりの照り焼きの作り方です♪
このレシピの生い立ち
いつもブリの照り焼きがぱさぱさになってしまうので、片栗粉の力を借りました♪

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みゆ♪♪。
みゆ♪♪。 @cook_40038689

ぱさぱさにならない、ふっくら美味しいぶりの照り焼きの作り方です♪
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いつもブリの照り焼きがぱさぱさになってしまうので、片栗粉の力を借りました♪

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材料

4人分
  • ぶり 4～切れ
  • ●下味 お酒 小１
  • ●下味 醤油 小１
  • 片栗粉 少々
  • ○砂糖 大２
  • ○味醂 大２
  • ○醤油 大３
  • 油 適宜
  • お酒 少々
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作り方

  1. 1

    ぶりに●の下味をつけておく

  2. 2

    焼く直前に片栗粉をはたいて、両面中火で各１分、
    お酒を振って蓋をして弱火で３分。

  3. 3

    一度ぶりをお皿にとりだし、フライパンを軽く拭いて綺麗にする。○の調味料を煮立たせる

  4. 4

    火を弱め、ブリを戻したれを絡めたら出来上がり♪

    • 家庭の味　ぶりの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ブリをフライパンに戻したら長時間加熱しないでください。

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みゆ♪♪。
みゆ♪♪。 @cook_40038689
2016/01/08 01:54に公開
はじめましてみゆです♪料理大好きです！！おいしいものいっぱい作れるようになりたいです＾∀＾）ノ
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 片栗粉 酒

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