レンジで簡単茶碗蒸し☆２人分用。
y0218rm @cook_40265405
テンヨの白だしで茶碗蒸し。レンジで簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
２人分の茶碗蒸しを作るために、蒸し器を出すのが面倒で…レンジでどうにかならないものかと思い作りました。
レンジで簡単茶碗蒸し☆２人分用。
テンヨの白だしで茶碗蒸し。レンジで簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
２人分の茶碗蒸しを作るために、蒸し器を出すのが面倒で…レンジでどうにかならないものかと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はむね肉、しめじ、ホウレン草、麩を具にしました。
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- 2
出汁を作ります。計量カップに☆を全て入れ、水を足して200CCにします。
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- 3
ボウルに卵を割りかき混ぜ、先ほどの出汁を合わせます。泡立てないように注意。
- 4
器に重い具材を先に入れ、卵液を茶こしで濾しながら注ぎます。そ～っと入れます。
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- 5
残りの具材を入れて、ラップをかけ、楊枝で穴を２つ開けます。レンジに並べ、600Wで3分、出来上がり!!
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- 6
レンジの個体差で固まり時間が変わります。まだ緩い時は20秒ぐらいずつ500Wで温めるか、時間がある時は、レンジで放置。
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コツ・ポイント
・白だしはﾒｰｶｰにより濃縮度が違います。ﾃﾝﾖは13倍でした。
・卵液を器に入れ、気泡がある時は、楊枝で潰します。
・出来上がりの表面を綺麗に仕上げたい時は、具材を沈める方がいいです。温めている時に具材が先に熱くなり、スが入りやすいです。
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