野菜を切ります。

ナスは、1.5センチくらいの 輪切りに。

玉ねぎは くし形切り、
ピーマンは、半分に切って大きく斜め切り、
オクラは、ヘタを切り落として 斜めに半分に。

深型フライパンを熱して ナスを入れ、オリーブオイルをまわしかけ、炒め焼きしながら塩胡椒する。

ピーマン、オクラを加え、オリーブオイルを少し足して、炒めます。
最後にミニトマトを加え 炒めます。

野菜を炒めた同じフライパンに オリーブオイル、にんにくを入れ 中火で焦がさないように、香りをたてます。

牛肉を加え 炒め、塩胡椒します。

トマトジュースを加え、煮立てます。

カレールーと水を加え、底が焦げ付かないように 木ベラで混ぜながら、ルーを煮溶かし、5分ほど煮込みます。

ボウルにとっておいた 野菜をフライパンに加えます。

カレーを野菜にからめるように ザックリザックリと混ぜ合わせます。

全体に火が通ったら、火を止めます。

お皿にごはんを ドーナツ型によそい、真ん中にカレーを盛り付けるように入れます。

はい♪ 出来上がりました〜♪

美味しそ〜です♪ (≧∀≦)ﾉ

2017. 06. 25
「ビーフカレー」の人気検索でトップ10に入りました♪

ありがとうございます♡

2017. 07. 09
「夏カレー」の人気検察で1位になりました♪

ありがとうございます♡

2017. 07. 24
話題のレシピになりました〜♪

ありがとうございます♡
( *´艸｀)