豚こま切れ肉で、ふわふわ生姜焼き☆お弁当

豚こま切れ肉で、ふわふわ生姜焼き☆お弁当-レシピのメイン写真

豚こま切れ肉で、ふわふわ生姜焼き☆お弁当

桜貝の想い出 @cook_40040036

豚こま切れ肉で作る、漬け込み不要のふわふわ生姜焼き。お弁当やおつまみ、一人分のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた豚肉の甘辛生姜焼きを思い出しながら、やわらかく、ふわふわに仕上げました。

豚こま切れ肉で作る、漬け込み不要のふわふわ生姜焼き。お弁当やおつまみ、一人分のおかずにもどうぞ。
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母がよく作ってくれていた豚肉の甘辛生姜焼きを思い出しながら、やわらかく、ふわふわに仕上げました。

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豚こま切れ肉で作る、漬け込み不要のふわふわ生姜焼き。お弁当やおつまみ、一人分のおかずにもどうぞ。
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母がよく作ってくれていた豚肉の甘辛生姜焼きを思い出しながら、やわらかく、ふわふわに仕上げました。

豚こま切れ肉で作る、漬け込み不要のふわふわ生姜焼き。お弁当やおつまみ、一人分のおかずにもどうぞ。
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材料

2人分

豚こま切れ肉 120g
小麦粉(薄力粉) 大さじ1
合わせ調味料
醤油大さじ1
酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2
生姜のすりおろし小さじ1/2

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作り方

1
合わせ調味料の材料を混ぜておく。
2
豚こま切れ肉に小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油をひかずに重ならないように広げて並べ、蓋をして中火で1〜2分焼く。
3
豚肉の外側の色が白く変わり始めたらそれぞれ裏に返し、合わせ調味料を投入して焼く。(1分〜1分半)
4
再度、裏に返して全体に味が馴染めば出来上がり♪

コツ・ポイント

・焼き過ぎるとかたくなるので注意しましょう。
・調味料に漬け込まなくても、半生状態で一気に調味料を入れて炒めるので一瞬で味がしみ込み、やわらかくて美味しい生姜焼きができますよ！

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桜貝の想い出 @cook_40040036

2016/04/16 03:43に公開

「簡単料理」セラピストの桜貝の想い出です。簡単で美味しい料理を集めたブログとメルマガを書いております。疲れた頭と心を癒す、簡単料理セラピーです。ブログはこちら→ https://simplecookingtherapy.blog.ss-blog.jp/再開したメルマガはこちらです。→ http://www.mag2.com/m/0001002510.html

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しょうが焼き薄力粉酒豚こま小麦粉しょうが

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