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トマトとアボカドの冷製パスタ
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トマトとアボカドの冷製パスタ-レシピのメイン写真

トマトとアボカドの冷製パスタ

Ewayuri
Ewayuri @EwaYuri

トマトとアボカドでさっぱり冷製パスタ。メインにもサイドのサラダにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
パスタが中途半端に余ってたのでサラダとして作りました。

トマトとアボカドでさっぱり冷製パスタ。メインにもサイドのサラダにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
パスタが中途半端に余ってたのでサラダとして作りました。

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トマトとアボカドの冷製パスタ

Ewayuri
Ewayuri @EwaYuri

トマトとアボカドでさっぱり冷製パスタ。メインにもサイドのサラダにもどうぞ。
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パスタが中途半端に余ってたのでサラダとして作りました。

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材料

  • トマト(小) 2個
  • アボカド 半分
  • パスタ 90g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • すりおろしにんにく 少々
  • 塩、コショウ 適宜
  • バジル 2〜3枚
  • バルサミコ酢 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きをしてから、アボカドは皮をむいてから食べやすい大きさに刻んで塩、コショウをしておきます。

    • トマトとアボカドの冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    味が少し馴染んだら、オリーブオイル、すりおろしにんにく、バルサミコ酢、刻んだバジルを入れて和え、冷蔵庫で冷やします。

    • トマトとアボカドの冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタは茹でて水で冷やし、ザルにあげてよく水気を切ってから、先程のソースと和えます。

    • トマトとアボカドの冷製パスタ作り方3写真
  4. 4

    出来上がり♪

    • トマトとアボカドの冷製パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

ソースにはしっかりと塩をしておくといいです。トマトに甘味がなければ砂糖をひとつまみ入れると美味しくなります。

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Ewayuri
Ewayuri @EwaYuri
2014/10/18 11:20に公開
アメリカ人との国際結婚15年目。主にハワイ生活を送って来ました。アメリカやハワイで食べた味を、日本人の主婦がアメリカ人の主人と娘&息子の為に作るおうちごはんです。日本でも、またアメリカに行く&行った方にもお役に立てたら嬉しいです。Ewayuri食堂〜ハワイおうちごはん(http://ameblo.jp/ewayuri)
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このレシピのキーワード

パスタ トマト アボカド

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