豚肉にはちみつをかけてもんで、5分おく。

玉ねぎをすりおろす。
根など要らない部分を切って丸ごと手にもちます。

玉ねぎがすりおろせない大きさになったら、薄くスライス。
半分の時は断面を薄く切り落としたら、冷蔵保存もできます。

生姜もすり下ろして、玉ねぎと醤油と砂糖とみりんを合わせてタレをつくる。

肉をボウルorバットに移してタレとあえる。そのまま15分ほどおく。

ここで食べきれない分を冷凍。ラップのうえに平たく置いて包みます。冷凍の時は15分待たなくていいです。

フライパンに油（分量外）をひき、スライスした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりして色が変わったら、弱火にして少しフライパンを冷まします。

弱火から中火で、肉を投入して火が通るまで焼きます。肉を平らに広げておくと見た目が良いです。
強火にすると焦げるので注意。

火が通ったら色が変わるまで炒めましょう。ちょっと香ばしいくらいが美味しいです(。-∀-)
やっぱり焦げないよう注意。

皿に盛って完成。
脂が気になる人は、フライパンから箸で皿に移してください。

解凍して食べる場合）解凍の時は電子レンジの解凍モードか弱を使って柔らかくしたあと、フライパンで同じ様に焼いてください。