ヘルシー☆味噌バターコーンハンバーグ。

Name: ヘルシー☆味噌バターコーンハンバーグ。
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆鶏ひき肉 300g; ☆豆腐 ミニパック1丁(150g); ☆卵 1個; 玉ねぎ・にんじん 1/3〜1/2個(本); ★コーン 小1缶; ★片栗粉・味噌(合わせ味噌) 各大1.5〜2; 鶏ガラスープの素 大1/2; バター(マーガリン) 適宜

まる78 @cook_40216851

豆腐入りの柔らか味付きハンバーグです。鶏ひき肉であっさりヘルシーだけど満足感◎ソース要らずなのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつもの鶏肉&豆腐ハンバーグをアレンジしてみました。

ヘルシー☆味噌バターコーンハンバーグ。

まる78 @cook_40216851

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材料

4～5人分

☆鶏ひき肉 300g
☆豆腐ミニパック1丁(150g)
☆卵 1個
玉ねぎ・にんじん 1/3〜1/2個(本)
★コーン小1缶
★片栗粉・味噌(合わせ味噌) 各大1.5〜2
鶏ガラスープの素大1/2
バター(マーガリン) 適宜

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作り方

1

玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、鶏ガラスープの素を入れてしんなりするまで炒める。そのまま粗熱を取る。
2

☆を粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、1と★を加えてさらに混ぜる。時間があれば、冷蔵庫でしばらく置く。
※豆腐は水切り不要。
3

バターをひいたフライパンに肉ダネを3～4㎝厚に広げ(又は好みのサイズに成型し)、蓋をして両面蒸し焼きにする。
4

※ 若干仕上がりは変わりますが、時間が無ければ1の行程を省く(生のまま加える)、又はレンジでもOKです。
5

※ 玉ねぎ・にんじん・コーン→ミックスベジタブルで代用しても◎
豆腐は絹ごしを水切り無しで使っていますがお好みでOK◎

コツ・ポイント

肉ダネが緩い時は一旦冷蔵庫で時間を置くと、扱いやすくなります。
肉ダネに野菜を加える前に、ひき肉・豆腐・卵を手早くしっかり混ぜるのもポイントです。

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2020/01/18 10:46に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

ハンバーグコーン片栗粉にんじんバター卵とりひき肉味噌玉ねぎ豆腐

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