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下茹で不要*ブロッコリーのフリッター*
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下茹で不要*ブロッコリーのフリッター*-レシピのメイン写真

下茹で不要*ブロッコリーのフリッター*

mikko6
mikko6 @mikkoro

下茹で不要!HMで作る簡単野菜フリッター!ほんのり甘い衣で揚げたブロッコリーは子供にも大好評♡私の母の味です♡
このレシピの生い立ち
実母が作るブロッコリー料理と言えば、茹でたものをマヨネーズで食べるorフリッターの2択笑!子供の頃はこれ以外食べたことがないかも…それぐらい頻繁に登場していました。子供達にも好評なため、目分量で作っていたものを計量し覚書に♡

下茹で不要!HMで作る簡単野菜フリッター!ほんのり甘い衣で揚げたブロッコリーは子供にも大好評♡私の母の味です♡
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実母が作るブロッコリー料理と言えば、茹でたものをマヨネーズで食べるorフリッターの2択笑!子供の頃はこれ以外食べたことがないかも…それぐらい頻繁に登場していました。子供達にも好評なため、目分量で作っていたものを計量し覚書に♡

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下茹で不要*ブロッコリーのフリッター*

mikko6
mikko6 @mikkoro

下茹で不要!HMで作る簡単野菜フリッター!ほんのり甘い衣で揚げたブロッコリーは子供にも大好評♡私の母の味です♡
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材料

2~3人分
  • ブロッコリー 100g
  • 揚げ油 適量
  • 衣
  • ホットケーキミックス 50g
  • 片栗粉(なければホットケーキミックスで代用) 10g
  • 冷水 60cc
  • 酢 大1/2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切る(小さめに分けた方が作りやすいです)

    • 下茹で不要*ブロッコリーのフリッター*作り方1写真
  2. 2

    衣をザックリ混ぜ合わせ、ブロッコリーを入れる

    • 下茹で不要*ブロッコリーのフリッター*作り方2写真
  3. 3

    180度の揚げ油の中に衣をつけたブロッコリーを入れ、揚げていく(片面2分ずつぐらいが目安)

    • 下茹で不要*ブロッコリーのフリッター*作り方3写真
  4. 4

    良い色に揚がったら、油から取り出して完成!

    • 下茹で不要*ブロッコリーのフリッター*作り方4写真
  5. 5

    今回使ったブロッコリー。100gで約1/2個です。この分量で衣は全部使いきれます。

    • 下茹で不要*ブロッコリーのフリッター*作り方5写真

コツ・ポイント

衣に片栗粉と酢を入れることで、よりサクサクした食感を目指しました!(母はホットケーキミックスだけで作っていました)
揚げたてのサクサク食感をぜひ堪能してください!

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mikko6
mikko6 @mikkoro
2020/01/18 13:17に公開
Instagram→@mikkoro1017 3人(11歳、8歳、6歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪ 平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん週末→お家パン屋さん開店♡自分の覚書もかねてレシピ更新中つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡2009年キッチン開設どうぞ宜しくお願いします♡
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このレシピのキーワード

フリッター 片栗粉 ブロッコリー ホットケーキミックス

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20357135
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