下茹で不要＊ブロッコリーのフリッター＊
mikko6 @mikkoro
下茹で不要！ＨＭで作る簡単野菜フリッター！ほんのり甘い衣で揚げたブロッコリーは子供にも大好評♡私の母の味です♡
このレシピの生い立ち
実母が作るブロッコリー料理と言えば、茹でたものをマヨネーズで食べるｏｒフリッターの2択笑！子供の頃はこれ以外食べたことがないかも…それぐらい頻繁に登場していました。子供達にも好評なため、目分量で作っていたものを計量し覚書に♡
下茹で不要＊ブロッコリーのフリッター＊
下茹で不要！ＨＭで作る簡単野菜フリッター！ほんのり甘い衣で揚げたブロッコリーは子供にも大好評♡私の母の味です♡
このレシピの生い立ち
実母が作るブロッコリー料理と言えば、茹でたものをマヨネーズで食べるｏｒフリッターの2択笑！子供の頃はこれ以外食べたことがないかも…それぐらい頻繁に登場していました。子供達にも好評なため、目分量で作っていたものを計量し覚書に♡
作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに切る（小さめに分けた方が作りやすいです）
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- 2
衣をザックリ混ぜ合わせ、ブロッコリーを入れる
-
- 3
180度の揚げ油の中に衣をつけたブロッコリーを入れ、揚げていく(片面2分ずつぐらいが目安)
-
- 4
良い色に揚がったら、油から取り出して完成！
-
- 5
今回使ったブロッコリー。100gで約1/2個です。この分量で衣は全部使いきれます。
-
コツ・ポイント
衣に片栗粉と酢を入れることで、よりサクサクした食感を目指しました！(母はホットケーキミックスだけで作っていました)
揚げたてのサクサク食感をぜひ堪能してください！
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