ブロッコリー1／2房をフライパンで塩を入れて好きな硬さに茹でる。
ボールに卵を入れ大さじ1のマヨネーズを入れて混ぜる。

茹でたブロッコリーをお皿に取り、フライパンにオリーブオイルを入れニンニクも入れて温める。

温まったら、ブロッコリーを入れて塩少々と砂糖ひとつまみを入れて炒めるます。

炒まったら先程のお皿に取り、そのフライパンに溶いて置いた卵を炒めブロッコリーを戻して一緒に炒めます。

味が薄いようでしたら、塩をまた足してください。