土鍋に水を入れて火にかけ、大根、里芋、人参を大きめに切りながらじゃんじゃん入れていきます。特に里芋は大きめに。

途中アクを取りながら、牛蒡、舞茸、豚肉、長ねぎも加えます。
だし醤油もこの時加えます。

中火〜強火で一気に火を通して、全て火が通ったところで味を見て塩で調節します。

出来上がりです。