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ガチ旨っ♥ガーリック味噌豚モツ♥
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ガチ旨っ♥ガーリック味噌豚モツ♥-レシピのメイン写真

ガチ旨っ♥ガーリック味噌豚モツ♥

✴oaking✴
✴oaking✴ @cook_40093228

にんにくを効かしてガツンと簡単時短おつまみな豚もつ煮レシピ
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豚モツのアレンジにはまるおばさん

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材料

  • (材料A)
  • 豚モツ 350g
  • ごぼう 1本(斜め切りor乱切り)
  • こんにゃく 1まい(手でちぎる)
  • ねぎ 1本(斜め切りor輪切り)
  • 生姜 1片(薄切りにしてから千切り)
  • 大根 1/2本(銀杏切り)
  • ニラ 1/2束
  • *胡麻油 大さじ3
  • *酒 150cc
  • *三温糖 大さじ3
  • ニンニクチューブ 1/2本
  • (調味料B)
  • *本つゆ 大さじ1
  • *味噌 大さじ2〜3
  • *塩 ひとつまみ
  • 鷹の爪 お好み
  • クコの実 お好み
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作り方

  1. 1

    (*下処理)買ってきた豚モツはよく水洗いし、鍋に入れ水から沸騰するまで1度煮る

  2. 2

    (*下処理)沸騰したら3分位煮てザルにあげ流水でよく洗う。これを2回繰り返す

  3. 3

    ニラ以外の材料Aと胡麻油、ニンニクチューブを鍋に入れ大根が透き通るまで強火で炒める。

  4. 4

    酒を入れひとからめしたら三温糖を入れからめる。まだ強火

  5. 5

    調味料Bを入れ弱火で約5分煮る

  6. 6

    火を切ってからニラを入れ蓋をし約5分余熱したら出来上がり

コツ・ポイント

下処理は買ってきた時にしておいて冷凍可。
冷蔵なら2日以内で使う。

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✴oaking✴
✴oaking✴ @cook_40093228
2018/03/06 11:38に公開
全て適当が基本。常に酒飲むこと、うまいものしか頭にないオッサンよりオッサン極めた男子力は高い母ちゃん✴✌スキー♪スノボやアウトドア♪キャンプをこよなく愛する3児の母嬉しいレポートをくださる皆様に本当に感謝感謝でございますー(ノ´∀`*)
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このレシピのキーワード

ねぎ ニラ 大根 ごぼう こんにゃく 酒 味噌 豚モツ トウガラシ しょうが

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