テリテリ♪豚肉ごぼう巻き☆蓮根添え
ここちゃちゃこ @cook_40180955
人気検索NO.1☆
初心者向け手順の写真が沢山♪
付け合わせを同時調理♪細ごぼうの食物繊維でデトックス効果大です。ぜひ。
このレシピの生い立ち
ごぼうが余ってたので。
テリテリ♪豚肉ごぼう巻き☆蓮根添え
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付け合わせを同時調理♪細ごぼうの食物繊維でデトックス効果大です。ぜひ。
このレシピの生い立ち
ごぼうが余ってたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗って、10センチ程に切りそろえる。酢水に１０分つけてあくを抜きます。
付け合わせレンコンも5ｍｍ厚にして酢水へ -
- 2
酢水から出して、小鍋にごぼうが浸るくらいの水（分量外）・砂糖・みりん・酒を入れて煮ます。約６分。
-
- 3
醤油を入れ、火を止める！！
冷めるまで置いておきます。
☆煮汁は捨てないでとっておいてください！ - 4
ごぼうが冷めたら２、3本を豚肉に置いてくるくる巻きます。
-
- 5
かるーく片栗粉を振る。適当にぱらぱらっとかかればいいです。
巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。（レンコンも同時に焼く -
- 6
焼目が付いたら、ごぼうの煮汁をぶわーっとかけてぐつぐつさせます。
☆ごはんのおかず・濃い味が好きなら醤油を小さじ１足す -
- 7
たれにとろみが出たら完成です☆
- 8
2014/12/30人気検索トップ１０入り☆
2015/3/5 人気検索NO1になりました！ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
先にごぼうだけ薄味をつけておくと、美味しい固さで食べられます。
醤油をいれたら冷めながら味が浸透していきます。その煮汁を使うのでごぼうのうまみは逃しません。
つくれぽ
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