キノコいっぱい豚肉のトマト煮

キノコいっぱい豚肉のトマト煮-レシピのメイン写真

キノコいっぱい豚肉のトマト煮

banbambi @cook_40208215

キノコいっぱいでヘルシー！
お肉も柔らかくて美味しい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、何か考えないとと思い、無い頭を絞って考えついたのがトマト煮。
キノコ好きなので、キノコも入れてみようと思い、マッシュルームとしめじを入れてみました。

キノコいっぱいでヘルシー！
お肉も柔らかくて美味しい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、何か考えないとと思い、無い頭を絞って考えついたのがトマト煮。
キノコ好きなので、キノコも入れてみようと思い、マッシュルームとしめじを入れてみました。

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キノコいっぱいでヘルシー！
お肉も柔らかくて美味しい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、何か考えないとと思い、無い頭を絞って考えついたのがトマト煮。
キノコ好きなので、キノコも入れてみようと思い、マッシュルームとしめじを入れてみました。

キノコいっぱいでヘルシー！
お肉も柔らかくて美味しい（≧∇≦）
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クックモニターに当選したので、何か考えないとと思い、無い頭を絞って考えついたのがトマト煮。
キノコ好きなので、キノコも入れてみようと思い、マッシュルームとしめじを入れてみました。

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材料

5人分

豚肉ブロック 500g
しめじ 1パック
マッシュルーム 1パック
玉ねぎ(みじん切り) 1個
セロリ(みじん切り) 1/2個
ワイン 50cc
トマト缶 2個
コンソメキューブ 2個
塩コショウ適量
水 500cc

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作り方

1
豚肉を常温で解凍し、食べやすい大きさに切り、水と赤ワインに入れて、弱火でじっくり煮込みます。
2

玉ねぎとセロリをみじん切りにしめじはほぐして、マッシュルームは大きめのは4等分、小さいのは2等分に切っておきます。
3

15分〜20分位、灰汁を取りながら煮込みます。
4

豚肉が十分柔らかくなり、灰汁も出なくなったら、コンソメキューブと2の具材を全て入れます。
5

トマト缶を入れて、よくかき混ぜ、塩コショウで味を整えます。
6

更に20分位煮込んだら出来上がり！

コツ・ポイント

お肉は水から弱火でゆっくりと煮込んで行った方が硬くなりません。
セロリを入れるのがミソ！
味わい深くなります。

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banbambi @cook_40208215

2016/02/01 14:08に公開

3児の父です。女房に脅されてたまに料理を作らされています。というのは冗談で、料理が好きでない女房をたまには休ませてあげようと時間がある時に下の娘と料理してます。

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このレシピのキーワード

トマト煮シメジセロリトマト缶マッシュルーム玉ねぎ豚ブロックワイン

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