デパ地下にありそうなキノコサラダ
rintyan @cook_40247015
食物繊維たっぷりで便秘解消にもオススメ！これを食べたら腸内美人になれそうです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ヘルシーな代わり映えしたサラダが食べたくて。
デパ地下にありそうなキノコサラダ
食物繊維たっぷりで便秘解消にもオススメ！これを食べたら腸内美人になれそうです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ヘルシーな代わり映えしたサラダが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコを食べやすい大きさに切る
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- 2
ニンニクはみじん切り
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- 3
レタスは太めの千切り、
胡瓜、大葉も千切り - 4
オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを入る
- 5
香りが出てきたらキノコを全て入れ
しんなりしてきたら醤油をくわえる(ドレッシングになるので味は濃いめに調節してください) -
- 6
5の味が決まったらボウルに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫へ(そのまま野菜と和えれる様大きめのボウルが便利です)
-
- 7
6が冷えたらレタス、胡瓜、大葉、バルサミコ酢を入れ混ぜる。
水分が出るので塩で加減してください。 -
- 8
写真は安かったエノキ(白、茶)ブナピー、しめじ、エリンギ➕調味料多めで作りました。
-
- 9
あまったきのこはきのこMIXとして冷凍しておくとお味噌汁や鍋に重宝します。
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コツ・ポイント
炒める段階での調味は濃いめがいいです。
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