初めに、丸型にクッキングシートやアルミホイルを敷いておきます。

チョコレートを湯せん（お湯で溶かすこと）します。このとき、ぜっったいに水・お湯が入らないように注意して下さい！

全部溶けたら、ふきんの上に置いて温度を下げます。

３の間にメレンゲを作ります。卵白をハンドミキサーで白くふわふわに、泡立てます。つのが立てばメレンゲの完成です。

そのメレンゲの中に３のチョコを入れ、ヘラで混ぜます。メレンゲの泡をつぶさないように注意し、全体的に混ざればokです。

型に流したら、下からﾄﾝﾄﾝ軽くたたいたり、机に落としたりして中の気泡を抜きます。やりすぎには注意です。

１７０度に予熱したオーブンで４０分焼きます。焼けたらすぐに取り出し、そのまま冷まします。１０分ほどでラップをかぶせます。

これで完成！
少し冷めたくらいでラップをしておくことで、生地がしっとりします。