しっかり味で主役☆あんかけ揚げだし豆腐

しっかり味で主役☆あんかけ揚げだし豆腐-レシピのメイン写真

しっかり味で主役☆あんかけ揚げだし豆腐

CREA818 @cook_40062101

あんかけの味をしっかり濃い目にする事でご飯が進みます!!
このレシピの生い立ち
豆腐のおかずを作りたかったので、野菜を加えて作ってみました。

あんかけの味をしっかり濃い目にする事でご飯が進みます!!
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豆腐のおかずを作りたかったので、野菜を加えて作ってみました。

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あんかけの味をしっかり濃い目にする事でご飯が進みます!!
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材料

2人分

豆腐(絹、木綿どちらでも) 1丁
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4本
椎茸 1枚
チンゲンサイ 4~5枚
●水 300cc
●醤油大さじ3
●みりん大さじ1
●砂糖大さじ1
●ガラスープの素大さじ1
●酢大さじ2
水溶き片栗粉適量
塩コショウ少々
ごま油数滴

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作り方

1

豆腐を好きな形に切り、キッチンペーパーで水気をきる。
2

野菜を好きな形に切り、耐熱皿に入れラップをかけ、2分くらい加熱し野菜を柔らかくする。
3

鍋に●の材料を入れ沸騰させ、チンした野菜を加え更にひと煮立ちさせる。
4

水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。
5

水気をきった豆腐にほんのり塩コショウをし片栗粉をまぶし、油で揚げる。
6

油を切った豆腐を皿に盛り、あんをかけたら完成

コツ・ポイント

味付けは目分量をレシピに起こしているので、味見しながら調節してください(*Ü*)
あんかけの仕上げに、ごま油を数滴加えると美味しいです☆

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CREA818

CREA818 @cook_40062101

2014/11/01 02:41に公開

見た目が可愛いものを簡単に作れる方法を日々考えています(*Ü*)子供ご飯から大人のオツマミおかずまで、自己流レシピを残したいと思います☆

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このレシピのキーワード

あんかけあげだし豆腐しいたけにんじんチンゲンサイ玉ねぎ豆腐

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