フライパンにごま油を熱し、みじんぎりにしたニンニクと豆板醤を炒める。焦げないようにんにくがきつねいろになるよう炒める

野菜類は全てブロック方に切り、パプリカとピーマン以外の野菜とミンチを入れて炒める

片面が焼けたらパプリカとピーマンを加え、さらに炒める。

オイスターソース、醤油、砂糖、ナンプラー、ブラックペッパー、花椒を加えて炒める。

バジルを手でちぎって加え、しっかり炒めて香りを出す。

辛いのが好きな方はタバスコを加える。

別のフライパンで目玉焼きとズッキーニのスライスしたものを焼き、炒めた具材と一緒に盛り付けて完成。