簡単混ぜるだけde南瓜のブランデーケーキ
あやかさくら @cook_40171759
ブランデーが香る大人のおもてなしケーキ☆香辛料を控えて蜂蜜増量すればお子様にも大人気♪パンとケーキのいいとこ取り新食感☆
このレシピの生い立ち
ハロウィン用に大きな南瓜を買ったら余ったので、お洒落なオリジナルレシピを考えてみました
簡単混ぜるだけde南瓜のブランデーケーキ
ブランデーが香る大人のおもてなしケーキ☆香辛料を控えて蜂蜜増量すればお子様にも大人気♪パンとケーキのいいとこ取り新食感☆
このレシピの生い立ち
ハロウィン用に大きな南瓜を買ったら余ったので、お洒落なオリジナルレシピを考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜はしっかり洗って中の種とワタを取り除く
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- 2
南瓜を切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
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- 3
フォークの背などで皮ごと潰し、冷ましておく
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- 4
卵白をしっかり泡立て、グラニュー糖を2回に分けて加えながらツノが立つまで泡立てる
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- 5
別のボウルで卵黄を白くなるまで泡立てる
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- 6
バターを電子レンジで溶かしておく
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- 7
白くなった卵黄に蜂蜜を加えてよく混ぜる
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- 8
溶かしバターを加えてさらに混ぜる
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- 9
冷ましておいた南瓜を少しずつ加えながら混ぜる
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- 10
よく混ざったら泡立てておいたメレンゲを2〜3回に分けて加えながら泡を潰さないようにさっくり混ぜる
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- 11
粉（強力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、ナツメグパウダー）を合わせて2〜3回に分けて振るい入れる
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- 12
ヘラでメレンゲを潰さないようにさっくり混ぜる
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- 13
粉気がなくなるまで混ぜる
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- 14
型に流し入れる
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- 15
表面を平らにして、南瓜の種をトッピングする
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- 16
180度に予熱したオーブンで10分、150度に下げて20分焼く
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- 17
お好みで焼きあがったら熱いうちに刷毛でブランデーを表面に塗れば完成！
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コツ・ポイント
南瓜を加熱したら、しっかり粗熱を取ってから卵黄と混ぜないと玉子に熱が通ってしまうので注意！
食べる前に電子レンジで30秒〜1分程温めると、出来たての美味しさが楽しめます♪
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