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★柔らか〜い唐揚げ★
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★柔らか〜い唐揚げ★-レシピのメイン写真

★柔らか〜い唐揚げ★

shachisan
shachisan @cook_40094924

ふんわり柔らかい唐揚げ☆次の日も冷蔵庫からそのままつまみ食い！（あたしはしてます笑）
余ったら酢鶏にID17896761

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次の日でもやわらかい美味しい唐揚げが食べたかったので…

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shachisan
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材料

  • 鶏もも肉 2枚（500gくらい）
  • ☆しょうゆ 大さじ4
  • ☆料理酒 大さじ2
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆ゴマ油 大さじ1
  • ☆ニンニク ひとかけ
  • ☆しょうが ニンニクと同量
  • ☆塩コショウ 少々
  • 片栗粉 1/3カップ
  • 小麦粉 1/3カップ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ☆をボールにいれる

    • ★柔らか〜い唐揚げ★作り方1写真
  2. 2

    混ぜるとこんな感じ

    • ★柔らか〜い唐揚げ★作り方2写真
  3. 3

    お肉を一口大に切りいれて混ぜる

    • ★柔らか〜い唐揚げ★作り方3写真
  4. 4

    このまま15ー20分程冷蔵庫に入れて漬け込む
    （時間の都合で朝から漬け込んでおくこともありますが濃くなりすぎます…）

    • ★柔らか〜い唐揚げ★作り方4写真
  5. 5

    粉を合わせて袋にいれる

    • ★柔らか〜い唐揚げ★作り方5写真
  6. 6

    袋に入れてフリフリして粉を付けたら揚げてください
    （粉は調節してください、肉の分量によってかわります）

    • ★柔らか〜い唐揚げ★作り方6写真
  7. 7

    こんがりと揚げてください

    • ★柔らか〜い唐揚げ★作り方7写真
  8. 8

    出来上がり★
    （あたしは魚焼きグリルにペーパーを置いて油をきっています）

    • ★柔らか〜い唐揚げ★作り方8写真

コツ・ポイント

かなり濃い味なのでお子様が食べるときなどは醤油を減らした方がいいかも？

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shachisan
shachisan @cook_40094924
2014/11/30 15:11に公開
息子たちがいつの日かおふくろの味を作れるようにと思い、投稿しています✨
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 小麦粉 しょうが

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