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サクサク☆鶏れんこんだんご
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サクサク☆鶏れんこんだんご-レシピのメイン写真

サクサク☆鶏れんこんだんご

momoの花
momoの花 @cook_40154293

叩いたれんこんがサクサク・モチモチ♪
材料が少なく簡単♪
このレシピの生い立ち
奥薗壽子さんのレシピを見て、わが家の定番です。
鶏ミンチ多目にしています。(*´ω`*)

叩いたれんこんがサクサク・モチモチ♪
材料が少なく簡単♪
このレシピの生い立ち
奥薗壽子さんのレシピを見て、わが家の定番です。
鶏ミンチ多目にしています。(*´ω`*)

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サクサク☆鶏れんこんだんご

momoの花
momoの花 @cook_40154293

叩いたれんこんがサクサク・モチモチ♪
材料が少なく簡単♪
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奥薗壽子さんのレシピを見て、わが家の定番です。
鶏ミンチ多目にしています。(*´ω`*)

叩いたれんこんがサクサク・モチモチ♪
材料が少なく簡単♪
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材料

4人分
  • れんこん 300g
  • 鶏ミンチ 300g
  • しょうが(すりおろし) 1かけ分
  • 卵 1コ
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 適量
  • からし 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、酢水につけてから水気をふき、ナイロン袋に入れたたく。(1.5cm角位の大きさまで)

    • サクサク☆鶏れんこんだんご作り方1写真
  2. 2

    ボールにれんこん・玉子・しょうがを入れもみ混ぜ合わす。
    平たいだんごに形を整えます。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をひき、中火で両面をこんがりと焼く。
    皿に盛り付け、からし醤油をかけていただきます。

    • サクサク☆鶏れんこんだんご作り方3写真

コツ・ポイント

れんこんは切るよりも不揃いな割れ口の方が味が染み込みやすいです。
噛みごたえがあるので満足感があり、胸肉ミンチを使えば尚ヘルシー◎

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momoの花
momoの花 @cook_40154293
2015/01/23 11:29に公開
今年の春から毎日お弁当がスタート(^ー^)クックパッドの皆さんのレシピにお世話になりつつ、私のレシピも紹介していければと思っています。
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このレシピのキーワード

れんこん 卵 とりひき肉 しょうが

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