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しめじのカレー(ネパール料理)
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しめじのカレー(ネパール料理)-レシピのメイン写真

しめじのカレー(ネパール料理)

旦那様はネパール人
旦那様はネパール人 @cook_40159793

チキンのカレーと一緒に食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
ネパールではエリンギやマッシュルームのカレーも作りますが安いしめじはどうかとやってみた所美味しくできました。

チキンのカレーと一緒に食べると美味しいです。
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ネパールではエリンギやマッシュルームのカレーも作りますが安いしめじはどうかとやってみた所美味しくできました。

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しめじのカレー(ネパール料理)

旦那様はネパール人
旦那様はネパール人 @cook_40159793

チキンのカレーと一緒に食べると美味しいです。
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材料

  • しめじ 2パック
  • 油 適量
  • クミンシード 小さじ2/3
  • 玉ねぎ 4分の1
  • ニンニク 3かけ
  • しょうが ニンニクと同じ量
  • 塩 小さじ1
  • チリ 小さじ1
  • 味の素 適量
  • トマト缶 大さじ4
  • ターメリック 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しめじを切って水につけておく

  2. 2

    フライパンに油とクミンシードを入れて匂いが出てきたらターメリックを入れる

    • しめじのカレー(ネパール料理)作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎのスライスを入れて軽く炒めて
    水150ccくらいとニンニクしょうがのペーストをいれる

    • しめじのカレー(ネパール料理)作り方3写真
  4. 4

    塩とチリを小さじ1杯ずついれて、味の素を適量入れる

  5. 5

    トマト缶のトマトを大さじ4杯入れる

  6. 6

    少し水分がとんだら、水を切ったしめじを入れる、軽く混ぜて蓋をする

  7. 7

    水分がなくなるまで煮つめて出来上がり

コツ・ポイント

なんのキノコでも美味しいですよ(^-^)

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旦那様はネパール人
旦那様はネパール人 @cook_40159793
2019/03/25 10:44に公開
辛口評価な元料理人のネパール人旦那様のため工夫して作ってます。皆様のご参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

カレー シメジ トマト缶 にんにく クミン チリ 玉ねぎ しょうが

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