今日の材料はこちら！ミニトマトはちょっと大きめです。

あと、もずく酢！スーパーで３パックセットで売っているもの。

洗ったオクラの表面の産毛（トゲ）を取ります。あら塩でとります。

コロコロまな板の上で転がしてもいいですが、指の方かやりやすいので、こんな感じで取ってます。

ヘタの周りのガクを、りんごの皮を剥くように切ります。この時、塩は洗い流さないで切ってください。

約2分、茹でます。

冷水にとり、冷やします。

ペーパーで水気を取ったら、1cmに切ります。

今回のミニトマトは6当分に切りました。通常サイズのミニトマトなら1/2に切ってください。

小さめのグラスに切り口が綺麗に見えるように並べます。1本分。（オクラ上下部分は真ん中に入れてます）

上にミニトマトを並べます。

もずくをスプーンを使って、1/4の分量（約18g）を流し入れます。※2人分の為

⑩オクラの作業を繰り返し、２段重ねにします。最後のミニトマトは中心にコロコロ置いてください。

⑫もずくの作業を繰り返します。仕上げにお好みのオリーブオイルをかけたら、できあがり♪