野菜は千切り
しめじはほぐしておく

鶏肉は一口大に切って
両面に塩コショウをふり
片栗粉を薄くまぶす

フライパンに油を熱して
鶏肉を両面こんがりと焼き
皿に取り出す

フライパンの余分な油をキッチンペーパー等で拭く
新たに油を熱して野菜を炒める
合わせておいた調味料を入れて混ぜる

鶏肉の上に野菜あんかけを
かけて出来上がり！