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お刺身のゆかりごま和え
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お刺身のゆかりごま和え-レシピのメイン写真

お刺身のゆかりごま和え

J_Rosemary
J_Rosemary @cook_40045126

お刺身をちょっと変わった食べ方で。
たんぱくな白身にゆかりとごまが合うんです♪。
このレシピの生い立ち
お刺身をいつもと違った食べ方をしたくて。
ご飯に合うゆかりならたんぱくな白身魚にも合うと思いました。

お刺身をちょっと変わった食べ方で。
たんぱくな白身にゆかりとごまが合うんです♪。
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お刺身をいつもと違った食べ方をしたくて。
ご飯に合うゆかりならたんぱくな白身魚にも合うと思いました。

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お刺身のゆかりごま和え

J_Rosemary
J_Rosemary @cook_40045126

お刺身をちょっと変わった食べ方で。
たんぱくな白身にゆかりとごまが合うんです♪。
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お刺身をいつもと違った食べ方をしたくて。
ご飯に合うゆかりならたんぱくな白身魚にも合うと思いました。

お刺身をちょっと変わった食べ方で。
たんぱくな白身にゆかりとごまが合うんです♪。
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ご飯に合うゆかりならたんぱくな白身魚にも合うと思いました。

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材料

  • 白身魚のお刺身 1パック
  • 白いごま油 大さじ1
  • ゆかり 小さじ1強
  • 黒ごま 小さじ1
  • 飾り用しそ 2枚
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作り方

  1. 1

    お刺身は縦長に太めに切る。
    ※今回使ったお刺身は、目鯛1パック,112gありました

    • お刺身のゆかりごま和え作り方1写真
  2. 2

    1にごま油を絡める

    • お刺身のゆかりごま和え作り方2写真
  3. 3

    2にゆかり・黒ごまを和える

    • お刺身のゆかりごま和え作り方3写真
  4. 4

    しそを敷いたお皿に盛りつけて出来上がり！

コツ・ポイント

★いか・たこ・貝類もおススメです
★太白胡麻油を使いましたが、ゆかりの香りを消さないような香りのたたない油であれば何でも良いと思います
★ゆかりに塩味がついているので、他の調味料は必要ありません
★冷やして食べるとより美味しいです♪

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J_Rosemary
J_Rosemary @cook_40045126
2014/06/22 14:31に公開

このレシピのキーワード

ごま和え 刺身 魚 大葉 白身

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