酒、おろしにんにく、塩コショウで、手羽先に下味をつける。☆は、混ぜておく。

①に小麦粉をまぶして、フライパンで両面焦げ目をつける。弱火で軽く蓋をして、中まで火を通す。

②に、☆の調味料を加えて、弱火で水分を飛ばす。←最後は焦げやすいので注意。

白ごまをまぶして完成！

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