大根の皮で！繊維たっぷりヒジキの煮付け

大根の皮で！繊維たっぷりヒジキの煮付け-レシピのメイン写真

大根の皮で！繊維たっぷりヒジキの煮付け

kazoomdub @cook_40051091

大根の皮を使った簡単な常備菜です。
おでんの翌日などにどうぞ。
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのが勿体無いなと思って煮付けにしました。
大根の出汁が出て美味しいです。

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大根の出汁が出て美味しいです。

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大根の皮を使った簡単な常備菜です。
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大根の皮を捨てるのが勿体無いなと思って煮付けにしました。
大根の出汁が出て美味しいです。

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材料

大根の皮の千切り 1/2本分
にんじん千切り 1/2本
油揚げ千切り 1枚
竹輪の小口切り 2本
乾燥ひじき大さじ3
白ごま大さじ2杯
ごま油少々
※砂糖大さじ3
※醤油大さじ3
※味醂大さじ2
※酒大さじ3
※和風だしの素小さじ1
※水 100cc

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作り方

1

乾燥ひじきをたっぷりの水で戻しておく。
戻したひじき、大根の皮、千切りした人参、油揚げ、竹輪をごま油で炒める。
2

全体に熱が回ったら※の調味料を入れて野菜が柔らかくなるまで15分位煮る。
3

最後に白ごまを振って完成。

コツ・ポイント

私は甘めの味付けですが、お好みで砂糖の量を加減してください。

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kazoomdub @cook_40051091

2014/11/08 12:27に公開

料理が好きなシンガーです。ヘルシーで美味しい家庭的なゴハンを目指してキッチンに立ってます。お料理ブログでは無いですが、ブログもやってます。http://air.ap.teacup.com/kazoomdubjp/よろしくおねがいします！

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このレシピのキーワード

煮付けひじきにんじん大根の皮酒ちくわ油揚げ

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