茄子は輪切り。ピーマンは太めの縦切り。大葉は細切り。人参は半月切り。

フライパンに油を引き、
豚肉を炒めます。豚肉に火が入ってきたら、茄子、ピーマン、人参を入れて炒めます。

野菜に火が入ってきたら、
お酒、みりん、味噌、砂糖、
オイスターソースを入れて炒め合わせ、仕上げにすりごまを入れる。

最後に大葉を混ぜ合わせてできあがり