アボカド&ココナッツ☆冷製スープ
なめらかな口当たりの冷たいスープ☆ミキサーにかけただけとは思えない奥深い味わいのスープは、おもてなしにも^o^♪
このレシピの生い立ち
★火を使わない簡単なスープで、本格的な味わいのものが作りたくて、素材と調理法を工夫しました。
★【森のバター・アボカド】と【レンジ加熱のコンソメ玉ねぎ】を使うことで、手間ひまかけたような深い味わいのスープに仕上がりました^o^！
アボカド&ココナッツ☆冷製スープ
なめらかな口当たりの冷たいスープ☆ミキサーにかけただけとは思えない奥深い味わいのスープは、おもてなしにも^o^♪
このレシピの生い立ち
★火を使わない簡単なスープで、本格的な味わいのものが作りたくて、素材と調理法を工夫しました。
★【森のバター・アボカド】と【レンジ加熱のコンソメ玉ねぎ】を使うことで、手間ひまかけたような深い味わいのスープに仕上がりました^o^！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗みじん切りにし、固形コンソメを砕いてまぶす。
ふんわりラップをかけて、600Wレンジで2分加熱する。 -
- 2
ラップを外し、冷ましておく。
-
- 3
アボカドは種に沿って縦に包丁を入れたら、ひねって割る。
包丁の根元を刺して種を取り、皮をむいて適当な大きさに切る。 -
- 4
ミキサーに、玉ねぎ、アボカド、ココナッツミルク、冷水、塩を入れて、なめらかになるまで攪拌する。
-
- 5
器に注ぎ、クルミとブラックペッパーをかける。
★スープ皿で2〜3人分、ミニグラスなら4〜6人分ほどの量になります。 -
- 6
2018.07.31クックパッドニュース【のどごしサッパリ♪】朝ごはんにプラスしたい☆冷たい野菜スープに紹介頂きました♪
-
コツ・ポイント
★自然塩を使いましたが、精製塩の場合は少し控えめが良いと思います。
★出来上がったスープを密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やせば、よりおいしくお召し上がりいただけます。
★アボカドやココナッツがお好きな方にオススメ♪味見は控えめに〜w
つくれぽ
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