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カンタン黒酢で、長芋肉巻きの黒酢照り焼き
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カンタン黒酢で、長芋肉巻きの黒酢照り焼き-レシピのメイン写真

カンタン黒酢で、長芋肉巻きの黒酢照り焼き

ナッチュッチュ
ナッチュッチュ @cook_40061653

失敗しない市販の黒酢♪
お肉で巻いた長芋がさくさくで、ご飯のおかずに最高です。
このレシピの生い立ち
焼き長芋だけでもOKですが、お肉でボリュームアップ

失敗しない市販の黒酢♪
お肉で巻いた長芋がさくさくで、ご飯のおかずに最高です。
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カンタン黒酢で、長芋肉巻きの黒酢照り焼き

ナッチュッチュ
ナッチュッチュ @cook_40061653

失敗しない市販の黒酢♪
お肉で巻いた長芋がさくさくで、ご飯のおかずに最高です。
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焼き長芋だけでもOKですが、お肉でボリュームアップ

失敗しない市販の黒酢♪
お肉で巻いた長芋がさくさくで、ご飯のおかずに最高です。
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材料

3人分
  • 長芋 半分程度
  • ロース薄切り 200グラム程度
  • 大葉 12枚程度
  • いろいろ使えるカンタン黒澤 適宜
  • 塩コショウ 少々各少々
  • 胡麻油胡麻油 少々
  • クッキングフラワー(小麦粉) 適宜
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作り方

  1. 1

    長芋は7ミリ程度に輪切りし、ロースに大葉の乗せクッキングフラワーをふって長芋を巻き、塩コショウクッキングフラワーする。

    • カンタン黒酢で、長芋肉巻きの黒酢照り焼き作り方1写真
  2. 2

    胡麻油を熱して肉巻きを片面焦げ目をつける。
    余った長芋はそのまま焼く。

    • カンタン黒酢で、長芋肉巻きの黒酢照り焼き作り方2写真
  3. 3

    肉巻きを返してさらに少し焼きいてから、カンタン黒酢をいれて蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    最後は蓋をとって肉巻きを返しながら黒酢を全体に絡めて完成。

  5. 5

    大葉と一緒に叩いた梅干しをいれると、酸味が増して食がさらに進みます♪

コツ・ポイント

山芋は酢を吸わないので、黒酢は多目に投入しても平気です。

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ナッチュッチュ
ナッチュッチュ @cook_40061653
2019/04/24 09:55に公開
食べるのは大好き～　でも作るのも片づけも‥ちょっとキライ(‾◇‾;)　　食のモットー　　安全な食材を使う　素材が良ければ全て良し！　　調理のモットー　ささっと完成
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