きゃべつに塩をふってから軽く揉み、10分程おいておく。

にんにくはみじん切り、にらは小口切りにしておく。

きゃべつの水分をしぼる。
しぼりすぎに注意！！

皮に具材を包む。
今回は子供たちが包んでくれました！

包んだ餃子を焼きます。
フライパンに油を熱し、火をつけた状態のまま餃子を並べます。

焦げ目がついたら水を入れ蓋をしめ蒸し焼きにする。

具材が透けて見えるようになったら蓋を開ける。
残りの水分をとばす。