メカジキのカレー風味のパン粉焼き
はぁとちゃん @cook_40067420
お弁当にも夕飯のおかずにも使える子供が喜ぶ魚レシピ♡
このレシピの生い立ち
娘のお弁当のおかずを考えていた時に思いついたレシピです。
メカジキのカレー風味のパン粉焼き
お弁当にも夕飯のおかずにも使える子供が喜ぶ魚レシピ♡
このレシピの生い立ち
娘のお弁当のおかずを考えていた時に思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
一口サイズに切ったメカジキに塩コショウをする。(火の通りを良くするためにかるく削ぎ切りにしてます)
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- 2
ビニール袋に入れ、全体に絡むくらいのソースをかけ袋の外から軽く揉んで冷蔵庫に入れておく。(2時間〜一晩)
-
- 3
カレー粉とマヨネーズを混ぜる。
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- 4
②のメカジキを③に入れて混ぜる。
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- 5
パン粉をつけて多めの油で揚げ焼きにする。
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- 6
じわじわ魚に火が通っていく火加減(我が家では強めの弱火)で表面がこんがりするまで焼く。
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- 7
両面がいい焼き色になってきたら完成！！キッチンペーパーなどにとり、余分な油を落とします。
-
コツ・ポイント
もっとスパイシーにカレーの風味を効かせたい方はカレー粉をお好みで増やして下さい。
メカジキの中まで火が通る前に周りが焦げてしまうので火加減が強くなりすぎないように注意して下さいねd(*^▽^*)
つくれぽ
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