ほっこり★冬野菜♡クリームグラタン
ほっこり冬野菜に生クリームとバターをたっぷり使った贅沢なクリームグラタン！具材を変えておもてなし料理に♬クリスマスに♡
このレシピの生い立ち
冬野菜を沢山頂いたので、ほっこり野菜と濃厚クリーミーなグラタンを作ってみました！
ほっこり★冬野菜♡クリームグラタン
ほっこり冬野菜に生クリームとバターをたっぷり使った贅沢なクリームグラタン！具材を変えておもてなし料理に♬クリスマスに♡
このレシピの生い立ち
冬野菜を沢山頂いたので、ほっこり野菜と濃厚クリーミーなグラタンを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーはさっと水洗いし、芯から切り取り皿に並べ、ラップをして電子レンジ600wで2分〜2分半加熱。
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- 2
青梗菜は1分！1同様に加熱し、3センチ幅に切る。
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- 3
かぶは皮を剥き1／4カットし1同様に3分加熱する。
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- 4
里芋も皮を剥き、食べ易い大きさに切って、1同様に2分半加熱する。
-
- 5
牛乳と適当な大きさに切ったをバターを常温にしておく。コンソメは包丁で細かく削っておく。
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- 6
玉ねぎは縦にスライスし、フライパンを熱し、火を弱め、焦げない用にバター、玉ねぎを入れ、弱火で炒める。
-
- 7
6がしんなり透明になったら小麦粉を加え、ヘラで炒め、玉ねぎに小麦粉が馴染んだら、削ったコンソメを入れて馴染ませる。
- 8
7に牛乳1/3を入れ泡立て器で混ぜ、とろみが付き馴染んだら残りの牛乳を少しづつ加えてとろみが出るまで混ぜる。
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- 9
8に少しづつ生クリームを加えて少し煮詰め、塩コショウで味を整えてホワイトソースの完成！
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- 10
オーブン220度に予熱！ウインナーを斜め半分に切り、1〜4の野菜と一緒にサラダ油で炒め塩コショウし、冷ましておく。
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- 11
グラタン皿にバターを塗り（分量外）10の野菜とウインナーをトッピング用に少し残し、全て皿に入れ、ホワイトソースをかける。
- 12
11にチーズを乗せトッピング用野菜とウインナーを飾り天板に乗せ、予熱後オーブンで15分焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
ホワイトソースはフライパンを一旦熱くし、少し冷ましてからバター、玉ねぎを入れると焦げません。
具材を海老、チキン、ベーコン等色々変えてお試し下さい！
つくれぽ
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