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中華餡のキャベシュー
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中華餡のキャベシュー-レシピのメイン写真

中華餡のキャベシュー

かにたにきむたか
かにたにきむたか @cook_40246148

肉汁がジュワッときたあとに生姜がさっぱりと追いかけてきます。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ業界に一石を投じたく中華風にアレンジしてみました。これはリピ間違いないの出来栄えです
(^◇^)

肉汁がジュワッときたあとに生姜がさっぱりと追いかけてきます。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ業界に一石を投じたく中華風にアレンジしてみました。これはリピ間違いないの出来栄えです
(^◇^)

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中華餡のキャベシュー

かにたにきむたか
かにたにきむたか @cook_40246148

肉汁がジュワッときたあとに生姜がさっぱりと追いかけてきます。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ業界に一石を投じたく中華風にアレンジしてみました。これはリピ間違いないの出来栄えです
(^◇^)

肉汁がジュワッときたあとに生姜がさっぱりと追いかけてきます。
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ロールキャベツ業界に一石を投じたく中華風にアレンジしてみました。これはリピ間違いないの出来栄えです
(^◇^)

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材料

2〜3人分
  • 豚のひき肉 250g
  • キャベツ 7〜9枚
  • しいたけ 2個
  • 牛蒡 5〜6c
  • 生姜 一欠片
  • 万能葱 5〜6本
  • たけのこ水煮 2〜3枚
  • A
  • オイスターソース 小匙2
  • 紹興酒 小匙2
  • 粉末鶏ガラの元 適当
  • ウェイパー ニョロニョロ
  • 醤油 大匙1
  • 片栗粉 適当
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作り方

  1. 1

    椎茸、生姜、万能葱、たけのこ、牛蒡をみじん切りにして豚肉と混ぜ合わせます。Aも入れてこね、餡を作ります。

    • 中華餡のキャベシュー作り方1写真
  2. 2

    予め湯通しして柔らかくしたキャベツで包んで蒸し器の中に入れて30分ほど蒸します。

    • 中華餡のキャベシュー作り方2写真
  3. 3

    完成〜

    • 中華餡のキャベシュー作り方3写真

コツ・ポイント

シューするときは芯の手前に餡を置いて、両端をたたみ、転がして包みます。味が足りないときは醤油を少し垂らして食べて下さい。

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かにたにきむたか
かにたにきむたか @cook_40246148
2017/08/20 11:23に公開
40代男リーマン、嫁はん、子2人、嫁の両親、2世帯同居 気軽にコメント下さい。
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 しいたけ キャベツ 豚ひき肉 こねぎ しょうが 鶏ガラ

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