砂肝の下処理をして、縦に三枚くらいに薄切りする。

にんにくも、縦に半分。更に半分(一片を4等分)に切る。

ねぎも粗みじん切りに。

フライパンにごま油を入れ、にんにくを投入。コールドスタートで☺

にんにくの香りがしてきたら、砂肝を投入‼

火が通ってきたら、塩・こしょうで味付けします。

炒め終わったらお皿に盛り、ねぎをかけます。

フライパンでごま油を熱し、ねぎの上からかけます。(火傷に注意‼)

熱々のうちに召し上がれ～♪