じゃがいもは、茹でて、温かいうちに粗めにつぶす。

具材はお好み。

ゆで卵は必ず入れたい。

写真のポテサラはキュウリの塩揉みと魚肉ソーセージもプラス。

あとは、人参だったり、ブロッコリーの茎の部分、マカロニなんかも気分でチョイス。

じゃがいもがほんのり温かいうちに使う半分くらいのマヨネーズで下味をつける。他の味付けも気分でプラス。塩や胡椒、カラシなど

下味を付けてから、粗くつぶしたゆで卵とともにお好みの具材とマヨネーズを混ぜ合わせて出来上がり。