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めんつゆで簡単！厚揚げのあんかけ♡
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めんつゆで簡単！厚揚げのあんかけ♡-レシピのメイン写真

めんつゆで簡単！厚揚げのあんかけ♡

かなこきんちゃん
かなこきんちゃん @cook_40252125

めんつゆと思えないコクのある一品。水菜とえのきがシャキシャキ！あっという間に美味しい厚揚げあんかけの完成です！

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で美味しい一品を！

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かなこきんちゃん
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材料

  • 厚揚げ １パック
  • えのき 半袋
  • 水菜 ２束
  • ごま油 適量
  • にんにくチューブ ３cm
  • 生姜チューブ(生の生姜でも！) ４㎝
  • めんつゆ(水で割ったもの) 300cc
  • 水とき片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは長方形に、えのきと水菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、厚揚げを焼き色がつくようひっくり返しながら焼く。

    • めんつゆで簡単！厚揚げのあんかけ♡作り方2写真
  3. 3

    にんにくチューブと生姜チューブを入れたら、えのきも加えて焼く。あまり動かさない。

    • めんつゆで簡単！厚揚げのあんかけ♡作り方3写真
  4. 4

    火が通ってきたらめんつゆを入れひと煮立ちさせる。

    • めんつゆで簡単！厚揚げのあんかけ♡作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら水菜を入れて蓋をして煮る。

    • めんつゆで簡単！厚揚げのあんかけ♡作り方5写真
  6. 6

    最後に水とき片栗粉でとろみをつけて完成！

    • めんつゆで簡単！厚揚げのあんかけ♡作り方6写真

コツ・ポイント

えのきでほんのりとろみがついているので、片栗粉は多くなくて大丈夫です。
最初にしっかり厚揚げを焼くとまわりがパリッとします！
逆にほぼ焼かなければ柔らかーい厚揚げが楽しめます。お好みで！

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かなこきんちゃん
かなこきんちゃん @cook_40252125
2019/04/26 08:55に公開
我が家の食卓！にっこり時短メニュー( ﾟーﾟ)
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このレシピのキーワード

あんかけ 水菜 えのき 片栗粉 厚揚げ しょうが

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