台湾Ｂ級グルメの定番、シンプルで簡単かつ美味しい～
このレシピの生い立ちふるさとの味が恋しくて・・・
ボールに粉類を合わせて、お湯を少しずつ入れ、菜箸で混ぜる、全体に行き渡ったら冷水も加えて混ぜる
一つまとめて、油の入ったポリ袋に入れ、口を閉めて、そのまま30分～一時間ぐらい休ませる
５等分に切り分け、楕円形か円形に伸ばして、ラード、塩、ネギの順に乗せる。
巻いていく
ねじりながら渦巻き状にまとめて、口を止める、10分休ませる
モチモチの食感を好みの方は高さ1cmぐらいの円形に伸ばす,パリパリお好みの方は薄く伸ばして、フライパンで焼けば完成
3の過程でより薄く伸ばすと、焼きあがった時の層が多くてサクサク
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