材料は洗って、食べやすく切っておく

鶏ガラスープの素、水、醤油を混ぜ合わせておく

片栗粉は少量の水で溶いておく

エリンギ、もやしをいため、しんなりしたらニラを加える

厚揚げを加えて、かき混ぜたら、混ぜ合わせた調味料を入れ少し煮立てる

水溶き片栗粉を入れ、お好みのトロミにしたら出来上がり☆