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梅としらすと大葉とごまの和風炒飯♪
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梅としらすと大葉とごまの和風炒飯♪-レシピのメイン写真

梅としらすと大葉とごまの和風炒飯♪

♪small♪
♪small♪ @cook_40255304

梅と大葉好きにはたまらない美味しさの和風炒飯。さっぱりとあとをひきます。
このレシピの生い立ち
大葉の消費。和風の炒飯を作りたくて

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材料

2人分
  • 梅干し 大3個
  • 大葉 5枚
  • 小ねぎ 3本
  • 卵 1個
  • ご飯 茶碗三杯分
  • ごま油 大さじ3
  • だしの素 小さじ1
  • しらす 適量
  • 醤油 大さじ1強
  • 塩こしょう 少々
  • いりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    梅干しは、手でちぎる。大葉は縦半分に切りさらに細切りにする。小ねぎは小口切りにする。

    • 梅としらすと大葉とごまの和風炒飯♪作り方1写真
  2. 2

    ボールに卵を割りほぐし、温かいご飯を入れて泡立て器で混ぜておく。

    • 梅としらすと大葉とごまの和風炒飯♪作り方2写真
  3. 3

    中華鍋にごま油大さじ3を熱し、ご飯を炒め、だしの素小さじ1で味を付ける。

    • 梅としらすと大葉とごまの和風炒飯♪作り方3写真
  4. 4

    いりごまとしらすを入れて炒め、醤油大さじ1強と軽く塩こしょうをする。

    • 梅としらすと大葉とごまの和風炒飯♪作り方4写真
  5. 5

    梅を入れて炒める。

    • 梅としらすと大葉とごまの和風炒飯♪作り方5写真
  6. 6

    大葉を入れて全体を混ぜながら炒める。

    • 梅としらすと大葉とごまの和風炒飯♪作り方6写真
  7. 7

    小ねぎを入れて混ぜ合わせたら火を止めてできあがり♪

    • 梅としらすと大葉とごまの和風炒飯♪作り方7写真

コツ・ポイント

卵を先に混ぜてから炒めるとパラパラに仕上がります！

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♪small♪
♪small♪ @cook_40255304
2019/05/16 00:08に公開
2019.4.17初レシピ〜記録を兼ねて食。基本。
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このレシピのキーワード

炒飯 大葉 しらす 梅ぼし 卵 こねぎ ご飯

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