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水菜サラダ☆温泉卵添え
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水菜サラダ☆温泉卵添え-レシピのメイン写真

水菜サラダ☆温泉卵添え

小料理まゆ美
小料理まゆ美 @cook_40062948

簡単手作りドレッシングで♪
温泉卵を潰してどうぞ〜(^o^)
このレシピの生い立ち
ずっと前に居酒屋さんで食べた水菜サラダが美味しくて、再現してみました^_^

簡単手作りドレッシングで♪
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小料理まゆ美
小料理まゆ美 @cook_40062948

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温泉卵を潰してどうぞ〜(^o^)
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材料

  • 水菜 1パック
  • 薄揚げ 半枚
  • ちりめんじゃこ 少量
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • 温泉卵 1個
  • ドレッシング オリーブバージンオイル大1、砂糖小2、酢.醤油各大3、ほんだし小半分、白ゴマ少々
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作り方

  1. 1

    水菜は根を落とし適当に切って水にさらす。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

  2. 2

    薄揚げは油抜きをし、フライパンで油をひかずにこんがり焼いて適当に切る。ちりめんじゃこも油をひかずにカリカリに炒る。

  3. 3

    ドレッシングはよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    水菜と玉ねぎの水分をよく切り、ドレッシングで和える。

  5. 5

    薄揚げとちりめんじゃこを散らし、温泉卵をのせる。

  6. 6

    温泉卵を潰して混ぜ合わせて召し上がってください。

コツ・ポイント

☆ドレッシングの分量は多めです。瓶に入れてよく振ってお使いください♪

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小料理まゆ美
小料理まゆ美 @cook_40062948
2014/10/13 08:13に公開
神戸三宮で「小料理まゆ美」を経営、一人で営業しています。
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このレシピのキーワード

水菜サラダ 水菜 じゃこ うすあげ 卵 玉ねぎ

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