ホクホクお芋の蒸かし方 我が家流
このみmam @cook_40104244
お芋をよく蒸かします
バター塗って食べると美味しいよね～
このレシピの生い立ち
お芋の時期ですよねー
シンプルにそのままかバター塗って美味しく食べます
ホクホクお芋の蒸かし方 我が家流
お芋をよく蒸かします
バター塗って食べると美味しいよね～
このレシピの生い立ち
お芋の時期ですよねー
シンプルにそのままかバター塗って美味しく食べます
作り方
- 1
お芋をさっと洗って、大体5～8cmくらいにカットします
(食べやすいのと、アレンジもしやすいので)
今回は紅さつま！ -
- 2
お芋がかぶるくらい水を入れて、一度沸騰させ、お湯を捨てます
- 3
もう一度同じように水を入れ、蓋をして火にかけます
蓋の横から蒸気が出たら弱火で6～7分(お芋の大きさによる) - 4
その後火を止め10分待ちます
(サザエさんの気分でお待ちください) - 5
ザルにあげ、お湯を切ります
すぐはまだ水気があるので、そのまましばらくお待ちください
水気が飛んだのが見てわかります -
- 6
3分ぐらいするとホクホクお芋ができますよ
コツ・ポイント
★④でお鍋の中で冷めてしまうと、ホクホクになりません(長くても15分)
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