小松菜は根元を取りキレイに洗い、5㎝長さに切る。豚こま切れ肉は、食べやすい大きさに切り●を揉み込む。

フライパンにごま油をひき強火で熱し、豚こま切れ肉を広げるようにして並べ、焼き色がついたら裏返す。

小松菜の茎を入れサッと炒め、小松菜の葉と★を加えサッと炒める。