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ごはんがススム♡豚こまとごぼうの味噌炒め
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ごはんがススム♡豚こまとごぼうの味噌炒め-レシピのメイン写真

ごはんがススム♡豚こまとごぼうの味噌炒め

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

『豚こま×ごぼう』は間違いない♡
ごはんがススム美味しさの味噌炒めです。

コクうまな味噌味が食欲そそる味わいで
お弁当にもおすすめ◎

『豚こま×ごぼう』は間違いない♡
ごはんがススム美味しさの味噌炒めです。

コクうまな味噌味が食欲そそる味わいで
お弁当にもおすすめ◎

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ごはんがススム♡豚こまとごぼうの味噌炒め

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

『豚こま×ごぼう』は間違いない♡
ごはんがススム美味しさの味噌炒めです。

コクうまな味噌味が食欲そそる味わいで
お弁当にもおすすめ◎

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ごはんがススム美味しさの味噌炒めです。

コクうまな味噌味が食欲そそる味わいで
お弁当にもおすすめ◎

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 薄力粉 適量
  • ごぼう 1本(約150g)
  • 味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 小ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    <下準備>
    味噌、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、おろしにんにく、おろししょうがを合わせておく。

    • ごはんがススム♡豚こまとごぼうの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    豚こま切れ肉に塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
    ごぼうは洗って皮をこそげ、大きめのささがきにして水にさらす。

    • ごはんがススム♡豚こまとごぼうの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、水気を切ったごぼうを炒める。

    • ごはんがススム♡豚こまとごぼうの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ごぼうが少ししんなりしてきたら、豚こま切れ肉を加えて炒める。

    • ごはんがススム♡豚こまとごぼうの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    具材に火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。

    • ごはんがススム♡豚こまとごぼうの味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、小ねぎをふる。

    • ごはんがススム♡豚こまとごぼうの味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

・お使いの味噌に合わせて味噌の量は調整してください。
・豚こま切れ肉は、薄切り肉で代用可。食べやすい大きさに切って使用してください。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2026/05/27 07:16に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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