Ayam woku istimewa... 😄

Name: Ayam woku istimewa... 😄
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang; secukupnya daun kemangi; 3 batang daun bawang iris2; 2 batang serai geprek; 5 lembar daun jeruk; 2 buah tomat potong 4 bgian; 3 lembar daun pandan ikat simpul; secukupnya air; secukupnya minyak sayur untuk menumis; sesuai selera cabe rawit utuh; 2 buah jeruk nipis; secukupnya garam, gula & penyedap rasa (opsional); 8 siung bawang merah iris halus; bumbu halus :; 2 ruas jari kelingking kunyit; 2 ruas jari jahe; 5 butir kemiri; 5 siung bawang putih

Ratri Ranma Arfaro @cook_6197933

Cikarang, Bekasi

bosan masak ayam diopor, goreng, rica2 atw di kecapin... lg bk fesbuk ad yg upload ayam woku... ( apa tuh?)
lgsg tnya si mbah, alhsil dipraktekin dech, alhmdllh sesuai harapan, istimewa & seger... Anak2 suka 😁😁

Lebih banyak

Ayam woku istimewa... 😄

Ratri Ranma Arfaro @cook_6197933

Cikarang, Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang
secukupnyadaun kemangi
3 batangdaun bawang iris2
2 batangserai geprek
5 lembardaun jeruk
2 buahtomat potong 4 bgian
3 lembardaun pandan ikat simpul
secukupnyaair
secukupnyaminyak sayur untuk menumis
sesuai seleracabe rawit utuh
2 buahjeruk nipis
secukupnyagaram, gula & penyedap rasa (opsional)
8 siungbawang merah iris halus
bumbu halus :
2 ruas jarikelingking kunyit
2 ruas jarijahe
5 butirkemiri
5 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Baluri ayam yg sudah bersih & dipotong2 dengan perasan air jeruk nipis, uleni sebentar supaya rata & meresap agar tdk amis, diamkan sejenak.
2

Tumis bumbu halus beserta irisan bawang merah aduk hingga harum, masukkan serai & daun jeruk, aduk hingga agak layu masukkan ayamnya aduk hingga berubah warna, tambahkan air (takaran airnya sesuai selera aj bs sdkit atau banyak, krna kuahnya seger jd sy bkin banyak kuahnya 😋)
3

Masukkan daun pandan & cabe rawit utuhnya. tutup wajan diamkan sejenak hingga hampir matang masukkan garam, gula & penyedap rasa, lalu masukkan tomat, daun bawang & kemangi sejenak sebelum mematikan kompor. tes rasa & ayam woku siap dihidangkan
4

Nb : krn anak2 ga doyan pedes jd cm q kasih cabe utuh, untuk yg ga bermasalah dg rasa pedas cabe rawit bisa diiris ataupun di haluskan beserta bumbu halus lainnya, bisa jg ditambahkan cabe merah keriting... 😊. Semoga bermanfaat