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かぼちゃのスクエアケーキ
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かぼちゃのスクエアケーキ-レシピのメイン写真

かぼちゃのスクエアケーキ

Yunoan
Yunoan @cook_40122810

かぼちゃ色の四角いケーキ。しっとり美味しいケーキです。何も入れないで焼いても◎。チョコチップが入るとハロウィンっぽい。
このレシピの生い立ち
ハロウィンの時期になると、かぼちゃのお菓子を作りたくなります。かぼちゃたっぷり、バター少なめでも、しっとり美味しいケーキを作りたくて考えました。

かぼちゃ色の四角いケーキ。しっとり美味しいケーキです。何も入れないで焼いても◎。チョコチップが入るとハロウィンっぽい。
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ハロウィンの時期になると、かぼちゃのお菓子を作りたくなります。かぼちゃたっぷり、バター少なめでも、しっとり美味しいケーキを作りたくて考えました。

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かぼちゃのスクエアケーキ

Yunoan
Yunoan @cook_40122810

かぼちゃ色の四角いケーキ。しっとり美味しいケーキです。何も入れないで焼いても◎。チョコチップが入るとハロウィンっぽい。
このレシピの生い立ち
ハロウィンの時期になると、かぼちゃのお菓子を作りたくなります。かぼちゃたっぷり、バター少なめでも、しっとり美味しいケーキを作りたくて考えました。

かぼちゃ色の四角いケーキ。しっとり美味しいケーキです。何も入れないで焼いても◎。チョコチップが入るとハロウィンっぽい。
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ハロウィンの時期になると、かぼちゃのお菓子を作りたくなります。かぼちゃたっぷり、バター少なめでも、しっとり美味しいケーキを作りたくて考えました。

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材料

20cm×20cm型
  • かぼちゃ(皮種除く) 200g
  • バター(次の日に食べきれない時) 40g(50g)
  • 三温糖 80g
  • 玉子 2個
  • アーモンドパウダー 50g
  • シナモン 少々
  • 薄力粉 50g
  • ベーキングパウダー 2.5g
  • チョコチップ(レーズン) 25g(30g)
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種と皮を取り、小さめに切って耐熱容器で、レンジ500Wで4〜5分加熱。マッシャーなどで潰し、粗熱を取っておく。

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方1写真
  2. 2

    型に合わせてクッキングシートを敷く。材料を用意する。薄力粉とベーキングパウダーはふるう。バターと玉子は常温に置いておく。

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方2写真
  3. 3

    2のバターをクリーム状によく混ぜる。

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方3写真
  4. 4

    三温糖を加えて、混ぜる。バターより多いので、少しボソボソするけど大丈夫。

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方4写真
  5. 5

    玉子を少し加えては、よく混ぜるを3回繰り返す。

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方5写真
  6. 6

    アーモンドパウダーとシナモンを加えて混ぜる。

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方6写真
  7. 7

    2のかぼちゃを加えて混ぜる。

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方7写真
  8. 8

    2の粉類を加えて、切るように混ぜて

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方8写真
  9. 9

    粉っぽさが残るくらい、混ぜたら

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方9写真
  10. 10

    チョコチップ(レーズン)を加えて、
    さっくり混ぜて、2の型に流す。

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方10写真
  11. 11

    フォークを使って、生地を平らにすると、チョコチップ(レーズン)をまんべんなく動かせます。

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方11写真
  12. 12

    180度のオーブンで、30〜40分焼く。

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方12写真
  13. 13

    粗熱をとって、温かいうちに好きなサイズの四角に切り分けて、完成。

    • かぼちゃのスクエアケーキ作り方13写真

コツ・ポイント

チョコチップ、レーズン無しでも美味しい。かぼちゃがすごく甘いようなら、砂糖を減らす。
分量外のかぼちゃをゴロゴロ入れても美味しい
。何日かかけて食べきる時は、バターを50gにすると、なおしっとり。

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Yunoan
Yunoan @cook_40122810
2014/10/19 14:52に公開
趣味は家庭菜園、花と野菜が調和したポタジェな庭を目指して、日々奮闘中。自分で育てた野菜を料理に使って、少しでも節約したいと模索中。お菓子にパンに作りたいものがいっぱい!(笑)主人、私、12歳ボーイ、2歳レディ、3ニャンと楽しく暮らしてます(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

ケーキ かぼちゃ チョコチップ シナモン バター レーズン 薄力粉 卵

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