かぼちゃのスクエアケーキ

かぼちゃ色の四角いケーキ。しっとり美味しいケーキです。何も入れないで焼いても◎。チョコチップが入るとハロウィンっぽい。
このレシピの生い立ち
ハロウィンの時期になると、かぼちゃのお菓子を作りたくなります。かぼちゃたっぷり、バター少なめでも、しっとり美味しいケーキを作りたくて考えました。
かぼちゃのスクエアケーキ
かぼちゃ色の四角いケーキ。しっとり美味しいケーキです。何も入れないで焼いても◎。チョコチップが入るとハロウィンっぽい。
このレシピの生い立ち
ハロウィンの時期になると、かぼちゃのお菓子を作りたくなります。かぼちゃたっぷり、バター少なめでも、しっとり美味しいケーキを作りたくて考えました。
作り方
- 1
かぼちゃの種と皮を取り、小さめに切って耐熱容器で、レンジ500Wで4〜5分加熱。マッシャーなどで潰し、粗熱を取っておく。
- 2
型に合わせてクッキングシートを敷く。材料を用意する。薄力粉とベーキングパウダーはふるう。バターと玉子は常温に置いておく。
- 3
2のバターをクリーム状によく混ぜる。
- 4
三温糖を加えて、混ぜる。バターより多いので、少しボソボソするけど大丈夫。
- 5
玉子を少し加えては、よく混ぜるを3回繰り返す。
- 6
アーモンドパウダーとシナモンを加えて混ぜる。
- 7
2のかぼちゃを加えて混ぜる。
- 8
2の粉類を加えて、切るように混ぜて
- 9
粉っぽさが残るくらい、混ぜたら
- 10
チョコチップ(レーズン)を加えて、
さっくり混ぜて、2の型に流す。 - 11
フォークを使って、生地を平らにすると、チョコチップ(レーズン)をまんべんなく動かせます。
- 12
180度のオーブンで、30〜40分焼く。
- 13
粗熱をとって、温かいうちに好きなサイズの四角に切り分けて、完成。
コツ・ポイント
チョコチップ、レーズン無しでも美味しい。かぼちゃがすごく甘いようなら、砂糖を減らす。
分量外のかぼちゃをゴロゴロ入れても美味しい
。何日かかけて食べきる時は、バターを50gにすると、なおしっとり。
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