絹ごし豆腐をボールに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。滑らかになったら砂糖、塩、オリーブオイルを入れて更に混ぜる。

バナナ半分をボールに入れ、泡立て器でつぶす。少し塊が残る程度でOK。残りのバナナは幅5mm程度の輪切りにしておく。

薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラに変えてさっくり混ぜる。

パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。表面をならし、カットしたバナナを上に並べる。

180度に予熱したオーブンに入れ、30分焼いて出来上がり。

★2017.5.2
話題入り☆つくれぽ10人ありがとうございます！